Rezept von k****o
Entenbrust in Portweinsauce mit Nudelreis und Vanille-Ingwer-Möhrchen
Dieses Festtagsrezept voller kleiner Ungewöhnlichkeiten ist schon durch die reisförmigen Kirithakinudeln ein echter Hingucker. Die dazugehörige Portweinsauce stellen Sie durch die Vermischung von Port- und Rotwein mit Gemüsebrühe und Sahne her. In Anbetracht der weiteren, kräftigen Komponenten wird sie nicht weiter gewürzt.