Für dieses Rezept rollen Sie den schnell zubereiteten Teig aus, stechen die Blüten mit Ausstechförmchen aus und verfeinern sie dann mit einem Mandelbaiser-Gemisch. Anschließend fügen Sie einen Klecks Gelee dazu. Die Blüten mit Mandelbaiser schmecken das ganze Jahr zu einer gemütlichen Tasse Kaffee oder Kakao.

Oft bleibt beim Backen oder Kochen noch Eiweiß übrig. Aus diesen überschüssigen Eiweißen können Sie leckere Amaretti-Plätzchen zaubern. Fügen Sie zum Eiweiß Zucker, Mandeln, Zimt und Aromen hinzu und lassen Sie sich nach dem Backen von dem kräftigen, leckeren Geschmack dieser Plätzchen überraschen – perfekt zu Espresso oder Cappuccino.