Der in vielen Regionen des Landes beliebte „Kalte Hund“ ist ideal für Kindergeburtstage geeignet. Er ist die ideale Ergänzung zum trockenen Marmorkuchen auf dem Kuchenbuffet. Das zubereitete Karree mit viel feiner Schokolade und Sahne ist mehrere Tage im Kühlschrank haltbar und eignet sich auch als leckeres Dessert.

Diese Rezeptur mit Kalbfleisch und Spargel ist ein echter Festtagsschmaus, der nicht nur im Frühjahr Abwechslung auf den Esstisch bringt. Der aromatische Bratspargel und die Gnocchi mit dem intensiven Geschmack von Bärlauch betonen das Aroma des zarten Karrees aus erlesenem Kalbfleisch. Dieses Karree schmeckt auch kalt lecker.