Kalmare Rezepte

Für dieses köstliche Pasta-Gericht eignen sich entweder frische Sepia oder bereits küchenfertig gekaufte Kalmare. Die pikante Würzung mit Peperoni und Chili rundet den sommerlichen Geschmack ab. Beim Essen mit Ihren Freunden schenken Sie dazu am besten einen fruchtigen Soave oder einen anderen Weißwein ein.

Wenn Sie sich an das Säubern von Kalmaren nicht heranwagen, können Sie für dieses Rezept auch Tiefkühl-Meeresfrüchte verwenden. Diese kommen unaufgetaut in die Pfanne hinein, wo Sie sie leicht kross anbraten. Mit Spaghetti wird eine leckere Wochenendmahlzeit daraus, die nach Urlaub schmeckt.

Für Spaghetti-Liebhaber ist diese außergewöhnliche Kombination ein Highlight. Der fruchtige Charakter der Tomaten bekommt durch den Kalmar eine würzig-feine Note. Zuletzt streuen Sie Petersilie über die gefüllten Pastateller. Als pfiffige Vorspeise oder Hauptgericht harmonieren die Spaghetti mit einem leicht herben Weißwein.