Die Großmütter wussten noch, was gut ist! Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1916. Es werden Johannisbeeren, Wasser und Zucker benötigt - ein sehr schönes Sommergetränk. Man kann den Saft auch ohne Zucker zubereiten und diesen als fruchtigen Essigersatz für verschiedene Speisen z.B. Salat benutzen.

Dieses Rezept für Johannisbeersaft eignet sich besonders für die roten Beeren. Als weitere Zutaten werden lediglich Wasser und Zucker verwendet. Die Zubereitung ist schonend für die Früchte und auch für ungeübte Köche und Köchinnen ganz leicht nachzumachen. Sie sollten diesen Saft nach dem Kochen im Kühlschrank aufbewahren.