Wenn Sie ein relativ unkompliziertes Rezept für Hummerschwanz suchen, das mit wenigen Zutaten auskommt, sind Sie bei dieser überbackenen Variante genau richtig. Eine Cognac-Sahne-Soße macht gemeinsam mit der Kruste aus gebackenem Käse selbst dieses schlichte Hummerschwanzrezept zu einem besonderen Erlebnis.

Für diese Variante von Hummerschwanz sind viele unterschiedliche Zutaten nötig – der Aufwand lohnt sich aber zu hundert Prozent. Dieses Gericht besticht nicht nur mit einem außergewöhnlichen Geschmack, sondern lässt sich mit dem Speckschaum und dem Risotto auch optisch ansprechend anrichten.