Ddr Rezepte

Ein wunderbares Beispiel für den Erfindungsreichtum der DDR ist dieser Marzipankuchen ohne Marzipan. Das Lübecker Westprodukt wird ersetzt durch Weichweizengrieß, Puderzucker und Butter, durchzogen mit Bittermandelaroma. Es entsteht ein schön mit Schokoguss überzogener Kuchen, der herrlich nach früher schmeckt.

Hier erleben Sie, wie in Ostdeutschland früher Brötchen hergestellt wurden. Die Rezeptur unterscheidet sich dabei ein wenig von der westdeutschen Variante, aber am Ende zählt natürlich das perfekte Sonntagsfrühstück mit den Liebsten. Beim Thema Brötchen war Deutschland schon immer vereint.

Während sich Westdeutschland mit der Spaghetti Bolognese dem Süden öffnete, kam in der DDR klassische Gehacktesstippe auf den Tisch. Hackfleisch mit Zwiebeln und manchmal Speck, etwas Tomatenmark und Kümmel – diese Sauce schmeckt heute noch wie damals. Dazu gab es natürlich deutsche Kartoffeln und die herrlichen Spreewaldgurken.