Schweinebraten in Milch

Zubereitung

• 1.Schweinebraten mit knoblauch und Rosmarin in einem Kochtopf in Butter goldbraun anbraten. Die Milch in der Mikrowelle bei 600 Watt in ca. 7 Minuten zum Kochen bringen.

  2.Die Braten in die 5,0-l-Kasserolle geben, salzen, pfeffern und die kochende Milch darüber gießen. Deckel auf die Kasserolle legen und das Ganze 2 Stunden im vorgeheizten Backofen bei 160°C schmoren lassen.

  3.Nach der Hälfte der Garzeit die Schweinebraten umdrehen. Am Ende der Garzeit muss der Saft eingekocht und das Fleisch zart und saftig sein. Braten in Scheiben schneiden und mit hausgemachtem Kartofelpüree servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von nataschawalezki
  vom 30.01.2009