Hähnchenbrust mit scharfen Bohnen
25 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Hähnchenbrust mit scharfen Bohnen 
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| grüne Bohnen | 125 g |
| Salz | etwas |
| Zwiebel | ½ |
| Knoblauchzehe | ½ |
| frischer Ingwer | 10 g |
| grüne Pfefferschote | ¼ |
| rote Paprikaschote | ¼ |
| Hähnchenbrustfilet | 200 g |
| Sesamöl | 1 EL |
| Pfeffer | etwas |
| Tabasco | etwas |
| Sojasoße | etwas |
| Gemüsebrühe | 25 ml |
| Basilikum | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)657 (157)
Eiweiß20,5 g
Kohlenhydrate15,5 g
Fett1,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)657 (157)
Eiweiß20,5 g
Kohlenhydrate15,5 g
Fett1,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1.Bohnen putzen, klein schneiden. In kochendem Salzwasser 5-6 Min. blanchieren. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer schälen und fein hacken. Pfefferschote fein würfeln und Paprika würfeln. Hähnchen abbrausen, trockentupfen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden.
2.1 TL Sesamöl im Wok erhitzen und den Ingwer anbraten. Zwiebeln und Knoblauch, dann die Hähnchenbrust hineingeben und braun anbraten. Herausnehmen, Pfefferschoten, Bohnen im übrigen Öl ca. 3 Min. braten. Paprika hineingeben, 1-2 Min. mitbraten. Fleisch wieder untermischen und würzen. Brühe dazugießen und ca. 2 Min. bedeckt schmoren lassen. Basilikum hacken und untermischen.
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vom
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