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Kartoffelplätzchen

leicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kartoffel gegart4 Stk.
Magerquark2 EL
Ei1 Stk.
Mehl1 EL
Rapsöl3 TL
Salz etwas
Muskatnuss etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Den Rest Salzkartoffeln mit dem Kartoffelstampfer durcharbeiten. Ein Ei, 2 Eßlöffel Magerquark dazu geben und alles gut durcharbeiten.

    2.Soviel Mehl dazu geben, dass ein formbarer Teig entsteht. Alles großzügig mit Salz würzen und Mußkatnuss darüberreiben.

    3.Öl in einer Pfanne erhitzen und mit nassen Händen Kartoffelplätzchen formen und goldbraun backen lassen. Dazu schmeckte Fleisch genauso gut wie Apfelmus oder Salat.

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    Rezept von H****t
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