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Kalbsschnitzel in Marsalasauce

leicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kalbsschnitzel a 150 g2
Rapsöl etwas
Salz und Pfeffer etwas
Senf etwas
Marsala100 ml
Kalbsfond aus dem Glas100 ml
heller Saucenbinder etwas
Crème double1 EL
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Kalbsschnitzel flachklopfen. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel je Seite 2 Min. braten, herausnehmen, mit Salz und Pfeffer und Senf würzen. Den Bratenfond mit Marsala und Kalbsfond loskochen, mit Saucenbinder binden, mit Creme double verfeinern und mit Gewürzen abschmecken. Die Schnitzel kurz in der Sauce erwärmen, ohne sie kochen zu lassen und dann....Bon Appetit !!!

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    Rezept von k****3
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