Hokkaido-Kürbissuppe
40 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hokkaido Kürbis | 1 |
| Gemüsebrühe | ¾ l |
| Gemüsebrühe-Pulver | 1 TL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Zucker | 1 Prise |
| Balsamico-Essig | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)80 (19)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett1,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)80 (19)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett1,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Kürbis waschen, halbieren, die Kerne mit einem Esslöffel herauskratzen, dann den Kürbis in große Stücke teilen, mit der Gemüsebrühe und dem Gemüsebrühe-Pulver aufsetzen, in ca. 25 min gar kochen lassen, dann Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker und Balsamico-Essig unterrühren, Suppe pürieren und abschmecken.
2.TIPPs: Hokkaido-Kürbise müssen nicht geschält werden. Als Dekoration eignen sich sehr gut geröstete Kürbiskerne und geriebener Käse.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****0
vom
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