Pochierte Pimentbirnen

Zubereitung

• 1.Das Kerngehäuse aus den Birnen entfernen, schälen und längs halbieren Die Hälften in einen Topf geben , Orangensaft,Piment ,Zucker und Rosinen zugeben und unter vorsichtigem rühren langsam erhitzen, bis sich der zucker aufgelöst hat, dann 1 Minute kochen

  2.Die Hitze reduzieren und noch 10 Min. köcheln lassen, bis die Birnen gar aber noch fest sind- Die Birnen auf Dessert Tellern anrichten , heißen Sirup rübergießen und mit Orangenschalen garnieren . Sofort servieren

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  Rezept von N****0
  vom 11.01.2009