Steinpilz-Bruschetta
20 Minleicht
Bild 1 von 1 nachgekocht am 12. April 2020 von mir "flottelotte19" 
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Baguette | 150 Gramm |
| Steinpilz frisch | 500 Gramm |
| Olivenöl | 2 EL |
| Rosmarin | 2 Zweige |
| Zitrone Fruchtsaft | 1 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Parmesan | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)364 (87)
Eiweiß6,5 g
Kohlenhydrate13,3 g
Fett0,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)364 (87)
Eiweiß6,5 g
Kohlenhydrate13,3 g
Fett0,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Baguette in 8 Scheiben schneiden und mit Olivenöl beträufeln. Im heißen Ofen bei 210 °C (Umluft 190 °C) goldbraun rösten und mit dem Knoblauch einreiben. Die Zehe anschließend hacken.
2.Kleine Steinpilze putzen und vierteln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin bei sehr hoher Hitze etwa 30 Sekunden anbraten. Gehackte Knoblauchzehe und 2 Zweige Rosmarin dazugeben und weitere 45 Sekunden braten.
3.Mit Zitronensaft ablöschen, salzen und pfeffern.
4.Die Pilze auf die Brotscheiben geben und wenn gewünscht mit etwas gehobeltem Parmesan servieren.
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