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Baguette (mal anders!)

2 Std 30 Minleicht
Baguette (mal anders!) - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Hartweizengries125 gr.
Wasser½ Liter
Mehl450 gr.
Salz20 gr.
Hefe40 gr.
Ei1
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 30 Min

  • 1.Das Wasser abmessen, etwas Wasser zum Auflösen der Hefe nehmen. Das restliche Wasser mit dem Salz zum Kochen bringen, von der Kochplatte nehmen & den Grieß einrühren, quellen lassen. Sobald der Grieß lauwarm ist, mit dem Ei, Hefe und Mehl zu einem Teig kneten. Den Teig mit einem Küchenhandtuch abdecken & 1Std. gehen lassen. Den Teig teilen und 2 Baguettes formen, zugedeckt 1 Std. gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 15min hellbraun backen.

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