Waffelkeksteig

Zubereitung

• 1.Mehl, Ei, Zucker, Butter, Salz und den Zitronensaft in eine Schüssel geben und mit den Händen verkneten. Den Teig anschließend zu einer dicken Rolle ( 5-6 cm Drchmesser) formen und für 2 Std. im Kühlschrank ruhen lassen. Das Waffeleisen erhitzen und leicht fetten. Von der Rolle etwa 1 cm dicke Scheiben abschneiden, in die Mitte des Waffeleisen legen und backen. So bekommen die Kekse ein schönes Waffelmuster.

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  Rezept von m****y
  vom 06.01.2009