Sahniges Schweinefilet in Pfeffersoße

Zubereitung

• 1.Zwiebel in Ringe schneiden und glasig dünsten

  2.Schweinefilet in 3 - 5 cm dicke Scheiben schneiden - mit Senf bestreichen und mit je 1 Scheibe Speck umwickeln

  3.Pfeffersoße mit Sahne, Schmand und Milch anrühren

  4.In die Auflaufform: Unten die Zwiebeln - darauf das Fleisch - dann die Soße --- bei 160 - 180 Grad im vorgeheizten Ofen offen braten.

  5.Dazu passt Reis oder einfach nur Brot. Die Menge auf dem Bild reicht für 3 Leute, da die Sahnesoße massiv sättigt. Außerdem hatte ich mal wieder keinen Frühstücksspeck im Haus und habe improvisiert.

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  Rezept von R****e
  vom 05.01.2009

  
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