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Schweinebratenrest

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 3 Personen
Schweinebratenrest500 Gramm
Schlagsahne1 Becher
Pilze braun2 schalen
Milch½ Liter
WeiรŸwein¼ Liter
Zwiebel frisch1 Stรผck
Petersilie1 EL
Salz und Pfeffer etwas
Stรคrke1 EL
Spรคtzle Rezept http://www.kochbar.de/rezept/467130/Teufelsteaks-mit-Spaetzle.html400 Gramm
Steinpilzpulver1 EL
Butter1 EL
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Schweinebraten in dickere scheiben aufschneiden.

    2.Pilze anbraten.Zwiebel klein schneiden,und zu den Pilzen geben.

    3.Dann mit WeiรŸwein ablรถschen.

    4.Sahne aufgieรŸen, etwas einreduzieren lassen,dann mit Milch nachgieรŸen. Man kann auch nur Sahne nehmen.

    5.Dann die Gewรผrze zugeben,ich nehme noch etwas Steinpilzpulver dazu. Der Pilzgeschmack wird intensiver finde ich.

    6.Etwas Sรคrke anrรผhren und die SoรŸe nach bedarf dicker rรผhren.

    7.Dann den Schweinebraten in die SoรŸe einlegen zum warm machen.

    8.Nun die fertigen Spรคtzle in einer Pfanne mit Butter anbraten.

    9.รœber den Braten und SoรŸe zum schluรŸ noch die Petersilie geben ,und anrichten.

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