Name: Hackfleisch-Bohnen-Eintopf
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Dose weiße Bohnen; 1 Dose Kidneybohnen; 1 Gemüsezwiebel; 2 Knoblauchzehen gehackt; 2 Paprikaschoten frisch; 400 gr. Rinderhack; 1 EL Olivenöl; 1 Dose stückige Tomaten; 1 EL Tomatenmark; 2 EL italienische Kräuter TK; 600 ml Gemüsefond; Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Hackfleisch-Bohnen-Eintopf

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


weiße Bohnen	1 Dose
Kidneybohnen	1 Dose
Gemüsezwiebel	1
Knoblauchzehen gehackt	2
Paprikaschoten frisch	2
Rinderhack	400 gr.
Olivenöl	1 EL
stückige Tomaten	1 Dose
Tomatenmark	1 EL
italienische Kräuter TK	2 EL
Gemüsefond	600 ml
Salz, Pfeffer, Paprikapulver	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Bohnen abtropfen lassen. Zwiebel abziehen und würfeln. Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Paprikaschoten waschen, putzen und in Streifen schneiden. Hackfleisch, Paprika, Zwiebel und Knoblauch in heißem Öl anbraten. Tomaten und Tomatenmark, Kräuter und Gemüsefond zugeben und zugedeckt ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Bohnen hinzufügen und kurz erhitzen. Suppe mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Dazu schmeckt Baguette. Wers schärfer mag, fügt eine rote Chilischote und zum Abschmecken Cayennepfeffer und/oder Sambal Olek hinzu.
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Rezept von Rike
vom 03.01.2009

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