Name: Dill-Mayonnaise
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Bund Dill; 2 Eigelbe; 2 Teelöffel scharfer Senf; 100 ml Sonnenblumenöl; 150 Gramme Crème fraîche; 2 Teelöffel Zitronensaft; Salz, weißer Pfeffer

Dill-Mayonnaise

20 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Dips: Mayonnaise
Soßen - Sauce Rémoulade a’la Chef
Remouladen-Soße
Canapés mit Filet auf Cranberry-Mayonnaise>>
Dip´s & Saucen : Kräuter ~ Quark ~ Mayo
Salate: Eiersalat nordische Art
Sauce Tartare
Eiersalat
Chicoreesalat mit Hähnchenstreifen
Königsberger Klopse
Filet americain prepare
selbstgemachte Mayonaise
Frühlings - Dip
Carpaccio mit selbst gemachter Mayonnaise, Rucola und Parmesan
Tunfischaufstrich mit selbstgemachter Mayo
Mayonnaise selbstgemacht mit Soßenvariationen...
Kalinka Cocktail
Eiersalat mit grünen Spargel und Flusskrebsen

Zutaten für 4 Personen


Dill	1 Bund
Eigelbe	2
scharfer Senf	2 Teelöffel
Sonnenblumenöl	100 ml
Crème fraîche	150 Gramme
Zitronensaft	2 Teelöffel
Salz, weißer Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Den frischen Dill waschen, kräftig trockenschwenken und sehr fein hacken. Die Eigelbe und den Senf in einer Schüssel mit einem Schneebesen kräftig verquirlen. Das Öl tropfenweise mit dem Schneebesen oder einem Mixer darunter schlagen. Danach die feingehackten Kräuter unter die cremig gerrührte Mayonnaise mischen. Crème fraîche unterziehen. Masse mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken. Dill-Mayonnaise dekorativ anrichten und mit Gurkensternen und Dillzweigen garnieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von individualisieren
vom 21.12.2008

Auch lecker

Kommentare zu „Dill-Mayonnaise“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich