Zutaten fรผr 5 Personen
Zutaten fรผr 5 Personen
Maronen | 700 gr. |
Butter | 1 Stk. |
Sellerie frisch | ½ Stk. |
Geflรผgelfond | 800 ml |
Sahne | 250 gr. |
Salz | 1 Prise |
Pfeffer | 1 Prise |
Chilli (Cayennepfeffer) | 1 Prise |
Schinkenspeck | 1 Pรคckchen |
Weiรbrot | 1 Stk. |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)499 (119)
Eiweiร3,1 g
Kohlenhydrate13,4 g
Fett5,9 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)499 (119)
Eiweiร3,1 g
Kohlenhydrate13,4 g
Fett5,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Sellerie schรคlen und klein schneiden.
2.Maronen in einem Topf mit zerlassener Butter braten, dann den Sellerie dazugeben und nach 5 Minuten alles mit dem Geflรผgelfond ablรถschen. Anschlieรend 20 Minuten leicht kรถcheln.
3.Danach die Sahne hinzufรผgen und das Ganze mit einem Pรผrierstab gut durchmixen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken, je nach Belieben auch mit etwas Cayennepfeffer.
4.Weiรbrot wรผrfeln und in einer Pfanne mit Butter kross braten. Die Croutons zusammen mit dem klein geschnittenen Schinkenspeck zum Schluss รผber die Suppe geben.
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vom
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