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Mangosauce

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mangos2 reife
Chilischote1 grüne
Zucker70 gr.
Obstessig1 TL
Wasser, etwas Salz,Zucker150 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Mango schälen, das Fruchtfleisch würfeln. Chilischote der länge nach aufschneiden, entkernen und fein würfeln.

    2.Zucker in einem Topf goldbraun karamelisieren , Mango,Chili und Wasser dazugeben und zugedeckt 10 min. kochen.

    3.Sauce mit Essig, Salz und Zucker abschmecken und abkühlen lassen.

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    Rezept von simona
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