Name: Balinesische Bananensuppe
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Bananen; 2 Pfirsiche; 2 Zwiebeln; 1 l klare Gemüsebrühe; 100 g Crème fraîche; 2 TL Butter; 4 TL Kokosflocken; 3 TL Curry; 1 Spritzer Zitronensaft; Salz, Tabasco, Zucker, Zitronenmelisse

Balinesische Bananensuppe

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Bananen	3
Pfirsiche	2
Zwiebeln	2
klare Gemüsebrühe	1 l
Crème fraîche	100 g
Butter	2 TL
Kokosflocken	4 TL
Curry	3 TL
Zitronensaft	1 Spritzer
Salz, Tabasco, Zucker, Zitronenmelisse	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Pfirsiche entsteinen und klein schneiden, Bananen schälen und ebenfalls klein schneiden. Beides zusammen mit dem Zitronensaft mit dem Mixer pürieren.
2.Zwiebel in Würfel schneiden und in der Butter glasig dünsten. Dann den Curry einrühren und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Anschließend die Obstmasse dazugeben, alles gut durchrühren und erhitzen. Danach die Creme fraiche einrühren und mit Salz, Tabasco und Zucker würzen.
3.Mit Kokosflocken und Zitronenmelisse garnieren.
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Rezept von L****5
vom 28.11.2008

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