Name: Putenpfanne mit Pak-Choi-Gemüse und Mie-Nudeln
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Putenbrustfilet; 3 Stück Pak Choi aus dem Asia-Laden; 150 g Sojasprossen; 2 EL Sesamöl, 1 EL Rapsöl; 2 EL Sojasoße, dunkel; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Chinagewürz, Paprika edelsüß; 1 kleines Stück Ingwer, gewürfelt

Putenpfanne mit Pak-Choi-Gemüse und Mie-Nudeln

35 Minleicht

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Putenpfanne mit Pak-Choi-Gemüse und Mie-Nudeln - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Putenbrustfilet	500 g
Pak Choi aus dem Asia-Laden	3 Stück
Sojasprossen	150 g
Sesamöl, 1 EL Rapsöl	2 EL
Sojasoße, dunkel	2 EL
Zitronensaft	2 EL
Chinagewürz, Paprika edelsüß	1 EL
kleines Stück Ingwer, gewürfelt	1

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Putenbrust vorbereiten und in schmale Streifen schneiden. Pak Choi waschen und vierteln. Sojasprossen waschen und gut abtrocknen. Lauchzwiebeln waschen und in Scheiben oder Streifen schneiden.
2.Im Wok das Öl erhitzen und die Putenbruststreifen darin scharf anbraten und würzen. Ingwer zugeben. 15 Min. unter ständigem Rühren braten.
3.Währenddessen die Mie-Nudeln nach Vorschrift zubereiten.
4.Danach das restliche Gemüse, bis auf die Sprossen, zugeben. Unter Rühren noch 10 Min. braten. Zuletzt die Sprossen zugeben. Die Sojasoße mit dem Zitronensaft verrühren und darüberträufeln.
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Rezept von elke42
vom 23.11.2008

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Kommentare zu „Putenpfanne mit Pak-Choi-Gemüse und Mie-Nudeln“

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