Plätzchen Basler Brunsli mit Rum

Zubereitung

• 1.Eiweß mit Salz schaumig, nicht steif schlagen

  2.Schoki im Wasserbad schmelzen

  3.Knethaken an der Maschine einstellen: Zucker, Haselnüsse, Zimt, Nelken und Rum zufügen

  4.Geschmolzene Schoki unterrühren, zu einer Kugel formen und 30 Min. kühl stellen

  5.Etwas Zucker und Mehl auf die Arbeitsplatter streuen und den Teig ca. 5 mm dick auswellen

  6.Beliebige Formen ausstehen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben

  7.Im vorgeheizten Backofen bei 160° ca. 8-10 Min. trocknen! Nicht zu lange sonst werden sie hart!

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  Rezept von T****a
  vom 19.11.2008

  
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