Zucchinigemüse warm oder kalt genießen

Zubereitung

• 1.Zucchini waschen. Je nach Größe halbieren und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Käse ebenfalls in Würfel schneiden.

  2.Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zucchini darin ein paar Minuten unter gelegentlichen wenden anbraten. Tomaten zugeben und kurz mitgaren. Die Tomaten ziehen etwas Wasser was die Soße gibt.

  3.Basilikumblätter zupfen oder grob schneiden und zum Gemüse geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Käse dazu geben und den Herd ausschalten. Der Käse schmilzt in der heißen Gemüsepfanne und bildet eine cremige Soße.

  4.Das Gemüse schmeckt heiß mit frischem Butterbrot oder auch zu Reis. Schmeckt aber auch kalt sehr gut.

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  Rezept von loewe_bs
  vom 13.07.2024

  
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