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Italienisches Rosmarinsalz

1 Std 15 Minleicht
Italienisches Rosmarinsalz - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rosmarinzweige10 Stk.
Salz80 Gr.
Knoblauch frisch1 Zehe

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Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
1 Std
Ruhezeit:
5 Min
Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

  • 1.Die Rosmarinnadeln von den Zweigen streichen und das Salz abwiegen.

    2.Alles in einen Mixer geben und die Zehe Knoblauch dazu pressen.

    3.Alles wenige Minuten mixen und auf einem Backblech ausbreiten. Bei 50°C trocknen. Einen Holzlöffel zwischen die Tür klemmen. Wenn es absolut trocken ist nochmals kurz in den Mixer geben und mixen. Die Menge reicht genau für ein Glas. Siehe Foto. Das selbe kann man auch mit Kapuzinerkresseblüten machen. Siehe Foto. Die Blüten schmecken wesentlich(!) besser als die Blätter. Viel Spaß beim Nachmachen!

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