Name: Pfefferpothast
Total time: 90 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Westfälische Küche
Ingredients: 1 kg Rindfleisch; 800 gr. Zwiebeln; 80 gr. Schweineschmalz/-fett; 2 Blatt Lorbeer; 2 EL Paniermehl; 1 Liter Fleischbrühe; 1 TL Pfefferkörner; 4 Stück Gewürznelken

Pfefferpothast

1 Std 30 Minmittel-schwer

Bild 1 von 1 Rezept: Pfefferpothast
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 8 Personen


Rindfleisch	1 kg
Zwiebeln	800 gr.
Schweineschmalz/-fett	80 gr.
Lorbeer	2 Blatt
Paniermehl	2 EL
Fleischbrühe	1 Liter
Pfefferkörner	1 TL
Gewürznelken	4 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Fleisch waschen, in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden. Fleisch in einem großen Topf anbraten, Zwiebeln dazugeben, mit Salz würzen und mit der Fleischbrühe auffüllen. Pfefferkörner, Lorbeerblätter und Nelken hinzufügen. Fleisch und Zwiebeln zugedeckt mindestens 1,5 Stunden bei schwacher Hitze garen. Zwischendurch evtl. Flüssigkeit nachfüllen. Ist das Pfefferpotthast zu scharf geraten oder nicht sämig genug, Paniermehl hineinrühren und nochmals durchkochen.
2.Pfefferkörner, Lorbeerblätter und Nelken hinzufügen. Fleisch und Zwiebeln zugedeckt mindestens 1,5 Stunden bei schwacher Hitze garen. Zwischendurch evtl. Flüssigkeit nachfüllen. Paniermehl hineinrühren und nochmals durchkochen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von H****h
vom 12.11.2008

Auch lecker

Kommentare zu „Pfefferpothast“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich