Improgang Promiteam

Zubereitung

• 1.Hähnchenbrust in drei Scheiben schneiden. Mit Steakgewürz und Salz würzen und auf der Grillplatte grillen.

  2.Das Hack mit Sweet-Curry, Chilisauce, etwas Öl und Tomatengewürz würzen und zu Bällchen formen. Dann auf der Grillplatte umseitig rösten.

  3.Die Aprikosen halbieren und entkernen und mit der Schnittfläche auf die Grilltonne legen. Die Mango in Würfel schneiden.

  4.Die Lammkoteletts salzen, pfeffern und umseitig scharf angrillen.

  5.Schalotten und Knoblauch schälen und im Mörser zerdrücken. Mit den Tomatenstücken im Topf erhitzen und mit Chilisauce abschmecken. Gehackte Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

  6.Tomatensugo mittig auf dem Teller anrichten. Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und auf die Tomate legen. Lammkottelet und Hackfleischbällchen im Dreieck dazu. Darauf Aprikosen und Mango. Mit ein paar grob gezupften Basilikumblättern toppen.

  7.Bildrechte: Wiese Genuss

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  Rezept von Grill den Henssler
  vom 21.08.2022

  
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