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Ofengemüse

40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln Drillinge15 Stück
Paprika4 Stück
Karotten klein4
Cocktailtomaten250 g
Zucchini1
Süßkartoffel klein1
Olivenöl etwas
Meersalz evtl. mit Kräutermischung etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Hähnchenbrust500 g
Marinade:
Olivenöl4 Esslöffel
Weißweinessig2 Esslöffel
Salz1 Teelöffel
Chiliflocken etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Thymian frisch etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
30 Min
Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Die Zutaten für die Marinade in einer Schüssel vermengen und über das Fleisch geben. Das Fleisch etwa 2 bis 3 Stunden marinieren.

    2.Den Backofen auf 200°C O/U Hitze vorheizen.

    3.Die Kartoffeln waschen, in Spalten schneiden. Süßkartoffel und Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Paprika putzen, entkernen, abspülen und in Streifen schneiden. Zucchini waschen, der Länge nach halbieren, vierteln und je nach Größe die Kerne entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.

    4.Das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Die Tomaten im Ganzen darauf legen. Über das Gemüse Olivenöl geben. Hähnchenbrust ebenfalls darauf verteilen. Oder wer mag in der Pfanne braten.

    5.Dann das Backblech für etwa 30 Minuten in den Ofen geben und garen. Nach Bedarf das Gemüse einmal wenden.

    6.Ein schnelles einfaches Gericht, das immer wieder lecker ist.

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