Kartoffel-Pilz-Pfanne

Zubereitung

• 1.Pilze Putzen und halbieren,Zwiebeln in ringe schneiden.Kartoffel schälen und in stücke schneidenso wie knoblauchzehe fein schneiden.Bohnen in kochendem Wasser 1 min blanchieren

  2.5 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die kartoffeldarin bei mittlerer Hitze 5 min braten dan Pilze und knoblauch zufügen und weitere 5 min braten

  3.für die Röstzwiebeln Fett in einem Topfauf etwa 180 Grad erhitzen Zwiebelringe und 2 EL Mehl in einer schußel locker vermischenund ins heiße Fett geben und goldbraunfrittieren

  4.Bohnen mit in die Pfanne geben und untermischenalles zugedeckt weitere 1-2 min gar ziehen lassen mit Salz und Pfeffer abschmecken

  5.Sahne,Brühe und 1 TL Mehl glattrühren. Unter Rühren zur pfanne gießen bei schwacher hitze 3-4 min köcheln lassen nochmals abschmecken und lecker geniessen wer möchte mit frischen kräutern bestreuen

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  Rezept von freunde08
  vom 12.02.2022

  
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