Name: Hähnchenpfanne mit gemischten Pilzen
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 Gramm gemischte Pilze; 1 Bund Lauchzwiebeln; 500 Gramm Hähnchenfilet; 2 EL Sonnenblumenöl; Salz, Pfeffer; 200 Gramm Kirschtomaten; ¼ Liter Gemüsebrühe; 250 Gramm Schlagsahne; 2 EL heller Soßenbinder; 2 EL gemischte Kräuter

Hähnchenpfanne mit gemischten Pilzen

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


gemischte Pilze	600 Gramm
Lauchzwiebeln	1 Bund
Hähnchenfilet	500 Gramm
Sonnenblumenöl	2 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Kirschtomaten	200 Gramm
Gemüsebrühe	¼ Liter
Schlagsahne	250 Gramm
heller Soßenbinder	2 EL
gemischte Kräuter	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Pilze säubern und eventuell kleiner schneiden.Lauchzwiebeln putzen,in Ringe schneiden.Hähnchenfilet kalt abspülen,trocken tupfen,in Streifen schneiden.Öl in einer großen Pfanne erhitzen.Fleisch darin unter Wenden knusprig braun braten.Mit Salz und Pfeffer würzen.Fleisch aus der Pfanne nehmen.Pilze und das Weiß der Lauchzwiebeln im
2.Bratfett ca,10 Minuten braten.Tomaten putzen,halbieren.Tomaten und Hähnchen zu den Pilzen geben.Brühe und Sahne angießen,aufkochen und Soßenbinder einrühren.Kräuter zugeben,mit Salz und Pfeffer abschmecken.Kurz vor dem Servieren mit den restlichen Lauchzwiebelringen bestreuen.Dazu schmeckt Kartoffelpüreee.
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Rezept von k****1
vom 08.11.2008

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Kommentare zu „Hähnchenpfanne mit gemischten Pilzen“

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