Schweinenieren
einfach
Weitere Rezepte
Fleisch: Nierenpfännchen...
Hühnerbrühe mit pochiertem Ei und Einlage
Schweinefilet in Zwiebelsoße
Trappers `Rinds-Pfiff´ mit ` Bärchen-Spätzle´
Feines Nierenragout à la "Oòrndrasch" .....( Rzpt. um 1980)
Saure Nieren
Pochierte Eier mit süß-saurer Specksauce
Bratkartoffeln mit Spinat und pochiertem Ei
Saure Nieren "Elsa"
Saure Nieren
Schweinenieren süß-sauer
Nieren: Saure Nierchen
Sauerbraten vom Schweinefilet mit Spätzle
Rinderhüftsteak mit Buttergemüse und Rosmarienkartoffeln
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Schweinenieren | 1 kg |
| gewürfelten Rückenspeck-- etwas-- | etwas |
| Mehl | 2 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Gemüsebrühe | ¾ Liter |
| Essig | 1 Schuss |
| Kartoffelbrei/ Kartoffelpüree | 2 Päckchen |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)81 (19)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett1,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)81 (19)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett1,8 g
Zubereitung
1.Die Nieren zuerst säubern( Harnstränge),dann in kleine Portionen schneiden.Über Nacht die Nieren in einem Topf mit kaltem Wasser setzten,damit der Ur...geruch verschwindet. Zuberreitung: Speck in einer Pfanne oder Bräter auslassen.Die Nieren salzen,pfeffern und in Mehl wälzen und anbraten.Gemüsebrühe dazu gießen und ein Schuss Essig. Das ganze einkochen lassen.Falls nötig,die Soße andicken. Kartoffelpüree nach Packungsangaben zuberreiten. Schmeckt suuuuuuuper.Guten Appetit :-)
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****5
vom
Kommentare zu „Schweinenieren“