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Schweinenieren

leicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Schweinenieren1 kg
gewürfelten Rückenspeck-- etwas-- etwas
Mehl2 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Gemüsebrühe¾ Liter
Essig1 Schuss
Kartoffelbrei/ Kartoffelpüree2 Päckchen
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Nieren zuerst säubern( Harnstränge),dann in kleine Portionen schneiden.Über Nacht die Nieren in einem Topf mit kaltem Wasser setzten,damit der Ur...geruch verschwindet. Zuberreitung: Speck in einer Pfanne oder Bräter auslassen.Die Nieren salzen,pfeffern und in Mehl wälzen und anbraten.Gemüsebrühe dazu gießen und ein Schuss Essig. Das ganze einkochen lassen.Falls nötig,die Soße andicken. Kartoffelpüree nach Packungsangaben zuberreiten. Schmeckt suuuuuuuper.Guten Appetit :-)

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    Rezept von m****5
    vom
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