Zutaten fรผr 8 Personen
Zartbitter-Kuvertรผre | 100 g |
Rum | 3 EL |
gemahlene Mandeln | 50 g |
Sojamilch (oder andere Pflanzenmilch) | 3 EL |
Kakaopulver | etwas |
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 10 Min
- Garzeit:
- 50 Min
- Ruhezeit:
- 2 Std
3 Std
1.Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.
2.Rum, gemahlene Mandeln und die Sojamilch zu den Schokolade geben und alles mischen.
3.Die Masse im Kรผhlschrank erkalten lassen. Ich mache das meistens รผber Nacht, aber es reichen ca. 2 Stunden, falls es schneller gehen soll.
4.Aus der erkalteten Masse Kugeln formen und diese in Kakaopulver wรคlzen. Das Kakaopulver ist wichtig, damit die Rumkugeln nachher nicht aneinander kleben.
Anmerkungen
5.Falls man mehr oder weniger Rum verwenden mรถchte, sollte die Menge der Sojamilch so angepasst werden, dass die Flรผssigkeitsmenge insgesamt gleich bleibt. Das ist wichtig, damit die Konsistenz der Rumkugelmasse nach dem Erkalten stimmt.
6.Es ist nicht wichtig, ob die Rumkugeln in Backkakao oder "kakaohaltigem Getrรคnkepulver" gewรคlzt werden. Man kann statt dem Kakaopulver auch Zuckerperlen, gemahlene Mandeln, Schokostreusel oder รคhnliches nehmen. Der Kreativitรคt sind hier keine Grenzen gesetzt.
7.Zartbitter-Kuvertรผre ist hรคufig, aber nicht immer, vegan. Hier lohnt sich ein Blick auf die Zutatenliste.
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vom
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