Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
Möhren fein geraspelt | 2 |
Dinkelmehl 630 | 250 gr. |
Dinkelmehl 1050 | 300 gr. |
Wasser | 350 ml |
Honig | 1 ½ Teelöffel |
Frischhefe | 10 gr. |
Essig | 2 EL |
Salz | 1 ½ Teelöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)882 (210)
Eiweiß6,5 g
Kohlenhydrate44,1 g
Fett0,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)882 (210)
Eiweiß6,5 g
Kohlenhydrate44,1 g
Fett0,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 10 Min
- Garzeit:
- 50 Min
- Ruhezeit:
- 30 Min
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
1 Std 30 Min
1.Hefe im Wasser auflösen, dann alle Zutaten in die Rührschüssel der Küchenmaschine füllen und 2-3 Min. kneten lassen. ( Dinkelmehl nicht zu lange kneten, da es sehr schnell klebrig wird ) Der Brotteig ist etwas weich, deshalb nehme ich eine Kastenform - gefettet - und gebe ihn da hinein. Abdecken und gehen lassen - ca. 30 Min.
2.Den Backofen auf 200° C vorheizen und das Brot hineinstellen. Mit einer Sprühflasche 4-5 Sprühstöße Wasser hineingeben und die Tür schnell schließen. Das Brot ca. 45- 50 Min. backen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Backfee1961
vom
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