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Pfitzauf

1 Std 5 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Weizenmehl180 g
Eier3 Stk.
Milch375 ml
Butter50 g
Zucker25 g
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
40 Min
Ruhezeit:
5 Min
Gesamtzeit:
1 Std 5 Min
  • 1.Butter zerlassen und Eier verquirlen.

    2.Fรถrmchen fetten und ausbrรถseln. Ofen vorheizen.

    3.Mehl und Zucker vermengen. Milch einflieรŸen lassen und glattrรผhren.

    4.Eier einflieรŸen lassen und verrรผhren.

    5.Die Fรถrmchen zur Hรคlfte (! - nur zur Hรคlfte!) fรผllen.

    6.Fรถrmchen in den Ofen stellen und 40 Minuten bei 200 Grad backen. Der Ofen darf in dieser Zeit nicht geรถffnet werden, weil die Pfitzauf sonst nicht aufgehen. Nach der 'aktiven' Backzeit noch 5 Minuten bei offener Tรผr im Ofen lassen.

    7.Pfitzauf passt als Hauptgericht zu Kompott oder zu Apfelmus. - Pfitzauf werden zum Verzehr gebrochen, nicht geschnitten, und hรคndisch gegessen. - Guten Appetit!

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    Rezept von Angesles
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