Glücksbringer aus Marzipan

Zubereitung

• 1.Marzipan Rohmasse mit Puderzucker und Rosenwasser verkneten bis ein glatter, nicht klebender Teig entstanden ist. Dann in folgende Portionen einteilen: für rot = 40 g, weiß = 45 g, schwarz = 40 g, gelb = 15 g, pink = 20 g

  2.Nun die einzelnen Portionen nacheinander einfärben. Dafür jeweils die Arbeitsfläche leicht mit etwas Puderzucker bestäuben, die Portion darauf etwas plattieren, die Farbe (Menge ja nach Intensität) aufstreichen und einkneten. Wenn dabei das Marzipan wieder etwas klebrig wird, einfach noch ganz wenig mehr Puderzucker hinzu nehmen und alles so lange verkneten, bis die Masse gut durchgefärbt ist und nicht mehr klebt.

  3."Weiß" halbieren und von einer Hälfte noch einmal ca. 5 g abzweigen. Aus der größeren Hälfte einen Würfel formen und aus der etwas kleineren den Fuß für einen Pilz. Die restliche kleine Menge für Punkte, Augen etc. bereit halten. Auf den Würfel später mit schwarzer Lebensmittelfarbe die Punkte auftupfen.

  4."Rot" so aufteilen, dass eine Hälfte etwas größer ist. Aus der kleineren den Hut für den Pilz und aus der größeren den Körper für den Käfer formen.

  5.Von "Schwarz" aus 1/3 den Kopf des Käfers formen und ihn an den roten Körper des Käfers setzen und gut andrücken. Von dem restlichen Schwarz eine winzige Menge abzweigen (für Augen und Punkte) und aus der verbliebenen Masse den Zylinder formen.

  6."Gelb" zu einer Rolle von ca. 11 - 12 cm formen, diese zu einem Hufeisen biegen, leicht plattieren und modellieren.

  7."Pink" zu einem Glücksschweinchen formen....dabei der eigenen Fantasie freien Lauf lassen.....Zum Schluss dem Pilz mit dem restlichen Weiß die Punkte verpassen, Schweinchen und Käfer aus etwas Weiß und Schwarz die Augen aufkleben und um den Hut ein weißes Band legen.

  8.Als weitere Glücksbringer Kleeblätter-Plätzchen hernehmen und alles für das Silvesterbuffet..........Geburtstag passt aber auch..........dekorieren. (Link für die Kleeblätter siehe hier: https://www.kochbar.de/rezept/541675/Gluecks-Kleeblatt-Plaetzchen.html

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  Rezept von barbara62
  vom 31.12.2019

  
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