Name: Getreiderisotto mit Champignons
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 El Amaranth; 1 El Dreifarbiger Quinoa; 1 El Hirse; 1 El Buchweizen; 1 El Bulgur; 1 El Couscous; 1 El Gerste; 1 El Ebly; 1 El Roggen; 1 El Weizen; 1 El Arborio-Risottoreis; Wasser nach Bedarf; Biokräutersalz; Helle Japanische Sojasoße; Schuhbecks Gulaschwürzer; Knobi aus der Mühle; Bunter Pfeffer aus der Mühle; 400 Gr. Frische geputze Champis

Getreiderisotto mit Champignons

30 Minleicht

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Getreiderisotto mit Champignons - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Amaranth	1 El
Dreifarbiger Quinoa	1 El
Hirse	1 El
Buchweizen	1 El
Bulgur	1 El
Couscous	1 El
Gerste	1 El
Ebly	1 El
Roggen	1 El
Weizen	1 El
Arborio-Risottoreis	1 El
Wasser nach Bedarf	etwas
Biokräutersalz	etwas
Helle Japanische Sojasoße	etwas
Schuhbecks Gulaschwürzer	etwas
Knobi aus der Mühle	etwas
Bunter Pfeffer aus der Mühle	etwas
Frische geputze Champis	400 Gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Das gesamte Getreide und Pseudogetreide in einen Topf geben und gut anrösten damit sich das Aroma entwickelt. Dann mit Wasser aufgießen und köcheln lassen. Nach 10 Minuten die Champis dazugeben und alles aufkochen und immer wieder Wasser nachgießen. Ständig rühren und nach Gusto mit den Gewürzen versehen. Nach ca. 25 Minuten sollte das Risotto fertig sein. Gelingt immer! Mehr Mineralien bekommt man nur serviert, wenn man das Getreide noch keimen lässt! Auf gutes gelingen!
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Rezept von Publicity
vom 24.03.2019

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