Name: Hacktopf mit Gabelspaghetti
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 kleine Zucchini; 200 g Champignons; 3 EL Öl; Salz, schwarzer Pfeffer; 700 g gemischtes Hackfleisch; 3 EL Tomatenmark; 2 ½ EL Instant - Gemüsebrühe; 150 g Gabelspaghetti; 1 Dose Mai ( 425 ml ); 5 TL Speisestärke; 1 Bund Schnittlauch; 200 g saure Sahne; evtl. Petersilie zum garnieren

Hacktopf mit Gabelspaghetti

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zucchini	2 kleine
Champignons	200 g
Öl	3 EL
Salz, schwarzer Pfeffer	etwas
gemischtes Hackfleisch	700 g
Tomatenmark	3 EL
Instant - Gemüsebrühe	2 ½ EL
Gabelspaghetti	150 g
Mai ( 425 ml )	1 Dose
Speisestärke	5 TL
Schnittlauch	1 Bund
saure Sahne	200 g
evtl. Petersilie zum garnieren	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zucchini putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Pilze puzen und halbieren. 2 EL Öl in einem Bräter erhitzen. Pilze darin ca. 5 Miuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Zucchini im Bratfett nca. 4 Minuten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen , ebenfalls herausnehmen.
2.1 - 2 EL Öl im Bräter erhitzen . Hack darin krümmelig braten. Tomatenmarkeinrühren, 1 - 2 Minuten anrösten. Hack mit 1,25 l Wasser ablöschen . Alles aufkochen , Brühe einrühren . Nudeln zugeben und 8 - 10 Minuten bissfest kochen.
3.Mais abtropfen lassen . Die Stärke mit wenig Wasser verrühren , Soße damit sämig binden. Mais, Zucchini und Pilze zugeben , aufkochen . Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4.Schnittlauch waschen und in fene Röllchen schneiden. Saure Sahne mit der Hälfte des Schnittlauchs verrühren . Übrigen Schnittlauch über den Hacktopf streuen. Dip mit etwas Pfeffer bestreuen und dazu reichen. Hacktopf mit Petersilie garniert servieren.
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Rezept von sky98
vom 09.10.2018

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