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Donuts

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Dinkelmehl375 Gramm
Zucker50 Gramm
Butter60 Gramm
Salz1 Prise
Milch nur bei Dinkelmehl170 Gramm
Milch bei Weizenmehl150 Gramm
Trockenhefe/oder 1 Frischhefe1 Pรคckchen
Vanillezucker1 Pรคckchen
Ei1 mittelgrosses
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Mehl mit Hefe mischen, den Zucker und den Vanillezucker dazu geben. Salz und ein Ei dazu.

    2.Milch mit Butter erwรคrmen,und unter rรผhren oder Kneten zu dem Mehlgemisch geben.Bei Dinkelmehl brauch man mehr Milch,als bei Weizenmehl.

    3.Einen schรถnen glatten Teig Kneten ca.5 Minuten lang.

    4.Dann den Teig mit der Hand zu einer Kugel formen,in eine Schรผssel geben und abdecken.An einem warmen Ort ca 45 Minuten gehen lassen.

    5.Dann den Teig aus der Schรผssel nehmen, und auf gut bemehlter Flรคche nicht mehr Kneten,nur mit den Fingern etwas flach auseinander drรผcken.Mit einem Teigroller ca 1,5 cm dick ausrollen. Dann ausstechen mit Glas,Tasse geht alles,und fรผr das Loch ein Schnapsglas. Oder wie Ich einen Dessertring und eine Spritztรผlle.

    6.Die ausgestochenen Donuts auf ein Backblech legen und Abdecken,fรผr nochmal 30 Minuten.

    7.In der zwischenzeit einen Topf mit Sonnenblumenรถl oder Rapsรถlaufstellen.Das Fett ist heiss wenn an einem Holzstab blรคschen aufsteigen.

    8.Bitte immer nur 3 Donuts einlegen,da das Fett sonst zu schnell wieder runterkรผhlt.

    9.Die fertigen Donut auf ein Kreppapier geben.Dann wenn sie kalt sind,kรถnnt ihr sie verzieren mit Schoki, Puderzuckerglasur ect.Ich habe nur Puderzucker und Zimtzucker aber dann noch warm bestreuen.

    10.Dann einfach genieรŸen.Die Kinder sagten superlecker.Ebenso mein Mann.Ich mag es leide nicht so sรผรŸ.Ich backe nur gerne.Probiert es einfach aus es lohnt sich.

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