Oma Löffel`s Kid`sFood Kleingebäck = Muffins sind die neuen Fussi`s zur WM 2018

Zubereitung

• 1.Bereiten sie den Teig wie im Rezept unter dem Link >>>>> https://www.kochbar.de/rezept/438438/Oma-Loeffel-s-KID-s-Food-Kleingebaeck-Muffins-Grundrezept.html >>>> beschrieben vor !!!

  2.Nun gehts an die WM Tauglichkeit. Füllen sie die Muffinformen zu 1/3 mit dem Grundteig. Lassen sie diese dann erstmal einfach so stehen.

• Nun werden die verschiedenen Creme`s vorbereitet :

• Pro Muffin 1 Essl. Grundteig + 1 Essl. Füllmasse

  3.Mango schälen, grob schneiden, pürieren.

  4.Pistazien hexeln und mit einem Löffel Puderzucker bestreuen.

  5.Turrón hexeln und mit einem Löffel Puderzucker bestreuen.

  6.Erdbeeren abbrausen und in einem Küchenkrepp abtrocknen. Grün entfernen und dann mit einem Esslöffel Puderzucker pürieren. Minzblätter klein zupfen und einmal mit dem Erdbeerpüree pulsiernd pürieren.

  7.Nun nach Wunsch die Muffinformen mit den entsprechenden Füllmassen zu dreiviertel Höhe auffüllen.

  8.Backofen einschalten auf 180 Grad Umluft. 20-25 Min. Die Muffinformen (Mini) nun im Ofen auf der mittleren Schiene backen lassen. Sollten sie sich für grosse Muffins entschieden haben- dann 30-35 Minuten im Ofen lassen.

  9.Sind die Muffins fertig- lassen sie diese in der Form auskühlen. In dieser Zeit legen sie die Zuckerschrifttuben (Deckel = Verschlüsse abmachen) in ein Glas und dann für 10 Sec. bei 600 Grad in die Micro. Jetzt haben sie die richtige Konsistenz um mit einem Pinsel auf die Muffins aufgetragen zu werden.

  10.Muffins aus der Form nehmen und gestalten nach Lust und Laune. Heute habe ich die Deutschlandfarben gewählt.

• Guten Appetit und kulinarische Grüsse eure Biggi

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  Rezept von cockingcool
  vom 26.06.2018

  
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