Name: Lebkuchen Muffins
Total time: 65 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: 150 g Zuckerrübensirup; 125 g Butter; 50 g Amaretto Zucker; 250 g mehl; 2 TL Backpulver; 1 EL Kakaopulver; 1 TL Lebkuchengewürz; 100 g Mandeln gemahlen; 2 Eier; 150 g Glühweingelee; Puderzucker

Lebkuchen Muffins

1 Std 5 Minleicht

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Zuckerrübensirup	150 g
Butter	125 g
Amaretto Zucker	50 g
mehl	250 g
Backpulver	2 TL
Kakaopulver	1 EL
Lebkuchengewürz	1 TL
Mandeln gemahlen	100 g
Eier	2
Glühweingelee	150 g
Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

1.Den Backofen auf 160 ° Umluft vorheizen.
2.Zuckerrübensirup, Butter und Zucker in einem Topf erhitzen bis der Zucker gelöst ist. Abkühlen lassen.
3.In eine Rührschüssel umfüllen. Mehl, Backpulver, Kakao, Lebkuchengewürz und Mandeln zugeben und verrühren. Die Eier einzeln unterrühren.
4.Den Teig in Muffinförmchen geben. Bei großen Muffins 2 EL, bei kleinen Muffinförmchen reicht 1 EL Teig. Je einen Teelöffel Glühweingelee ( Rezept siehe mein Kochbuch) darauf geben.
5.Ca. 20 Minuten ( 25 Minuten bei großen Förmchen ) backen.
6.Die fertigen Muffins mit Puderzucker bestreuen.
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Rezept von Pastapabst
vom 07.11.2009

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