Dessert Spekulatius-Kirsch-Traum

Zubereitung

• Creme

  1.Die Sahne mit dem Zucker steif schlagen. Schmand, Quark und Joghurt unterheben.

• Kirschen

  2.Butter zerlassen und Zucker zufügen. Karamellisieren lassen. Mit Glühwein auffüllen, einmal aufkochen lassen.

  3.Die Stärke mit 3 EL Glühwein verrühren, zum Glühwein-Karamell geben und einmal aufkochen lassen.

  4.Die gut abgetropften Kirschen und die Preiselbeeren zufügen. Abkühlen lassen.

• Fertigstellung

  5.12 Spekulatius nicht ganz zu fein zerbröseln und je ein Glas mit 2 Spekulatiusbrösel auslegen. Mit der abgekühlten Kirschmasse bedecken und darauf die Quark-Creme geben.

  6.Die restlichen 2 Spekulatius fein zerbröseln. Als Deko auf die Creme geben und mit einer Kirsche dekorieren.

  7.Am besten schmeckt das Dessert wenn es einen Tag durchzieht. Gut vorzubereitendes Dessert für das Weihnachtsmenü.

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  Rezept von maracujatraum
  vom 28.12.2017

  
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