Name: Muffin - Schoko - Banane
Total time: 35 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 grosse Eier (L); 4 gehäufte Esslöffel Erythritol(oder Xylit); 100 Gramm Quark; 1 Pack Backpulver; 100 Gramm Mandelmehl; 50 Gramm LowCarb Kokosflocken; 3 gestrichene Esslöffel Kakaofasern; 40 Gramm dunkle, geriebene Schokolade (90%Kakaoanteil); 50 Gramm flüssige Butter (aber sie sollte nicht mehr heiß sein!!!); 2 grosse weiche, in Würfel geschnittene Bananen

Muffin - Schoko - Banane

35 Minleicht

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Muffin - Schoko - Banane - Rezept - Bild Nr. 3698

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Zutaten für 12 Personen

Rührteig
Eier (L)	4 grosse
Erythritol(oder Xylit)	4 gehäufte Esslöffel
Quark	100 Gramm
Backpulver	1 Pack
Mandelmehl	100 Gramm
LowCarb Kokosflocken	50 Gramm
Kakaofasern	3 gestrichene Esslöffel
dunkle, geriebene Schokolade (90%Kakaoanteil)	40 Gramm
flüssige Butter (aber sie sollte nicht mehr heiß sein!!!)	50 Gramm
weiche, in Würfel geschnittene Bananen	2 grosse

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.• Backofen auf 170°C Umluft vorheizen • alle Zutaten, in der angegebenen Reihenfolge, zu einem Rührteig verrühren • Teig in 12 Muffinförmchen füllen • und für 25 - 30 Min backen
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Rezept von sukko
vom 03.09.2017

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