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Muffin - Schoko - Banane

35 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Rührteig
Eier (L)4 grosse
Erythritol(oder Xylit)4 gehäufte Esslöffel
Quark100 Gramm
Backpulver1 Pack
Mandelmehl100 Gramm
LowCarb Kokosflocken50 Gramm
Kakaofasern3 gestrichene Esslöffel
dunkle, geriebene Schokolade (90%Kakaoanteil)40 Gramm
flüssige Butter (aber sie sollte nicht mehr heiß sein!!!)50 Gramm
weiche, in Würfel geschnittene Bananen2 grosse
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min
  • 1.• Backofen auf 170°C Umluft vorheizen • alle Zutaten, in der angegebenen Reihenfolge, zu einem Rührteig verrühren • Teig in 12 Muffinförmchen füllen • und für 25 - 30 Min backen

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