BiNe` S GRATINIERTE ZUCCHINIPFANNKUCHEN

Zubereitung

• 1.Die Zucchini waschen, fein reiben & das Wasser ausdrücken.

  2.Die Knoblauchzehe fein hacken & mit den restlichen Zutaten des Teiges vermengen.

  3.Ein Backblech mit Backpapier auslegen & den Teig rechteckförmig ( 27 cm X 17 cm ) darauf verteilen.

  4.Den Teig nun bei 180 Grad ca. 15 min. backen.

  5.Den Teig etwas auskühlen lassen & den Teig umgedreht auf ein anderes Backblech mit Backpapier drehen. Das erste Backpapier entfernen.

  6.Den Mozzarella in Scheiben schneiden & auf den Teig verteilen.

  7.Nun kommen noch der Räucherlachs in Scheiben & der Spinat oben drauf.

  8.Nun wird die Rolle zusammen gerollt, mit Parmesan bestreut & jetzt nochmals 15 min. in den Ofen.

  9.Die Rolle wird nun in Scheiben geschnitten & kann mit Salat serviert werden.

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  Rezept von Bine13100
  vom 24.08.2017

  
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