Birnen in Rotwein
35 Minleicht
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Birnen klein | 10 Stk. |
| Burgunder | ½ l |
| Sternanis | 2 Stk. |
| Zimtstange | 1 Stk. |
| Rohrzucker | 5 EL |
| Salz | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)321 (76)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate4,6 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)321 (76)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate4,6 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1.Birnen schälen und halbieren, Kerngehäuse entfernen.
2.Zucker karamellisieren und mit dem Wein ablöschen.
3.Restliche Zutaten hinzufügen und die Birnen in dem Sud bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten weich köcheln.
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vom
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