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Schoko-Mandel-Törtchen und Mohntörtchen mit weißer Mousse au Chocolat und Obstsalat

2 Std 25 Minleicht
Schoko-Mandel-Törtchen und Mohntörtchen mit weißer Mousse au Chocolat und Obstsalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Für das Schoko-Mandel Törtchen:
Butter140 Gramm
Puderzucker70 Gramm
Kristallzucker70 Gramm
Schokolade120 Gramm
Mandeln gerieben170 Gramm
Eier8 Stück
Löffelbiskuits7 Stück
Salz etwas
Für die Glaur:
Schokolade dunkel200 Gramm
Sahne65 Milliliter
Marillenmarmelade etwas
Für das Mohntörtchen:
Butter150 Gramm
Mohn150 Gramm
Mohnfülle100 Gramm
Kristallzucker100 Gramm
Puderzucker50 Gramm
Eier6 Stück
Zitronenschale etwas
Vanillezucker etwas
Für die Glasur:
Puderzucker300 Gramm
Ribisel-Marmelade etwas
Zitrone Fruchtsaft etwas
Für die Mousse au Chocolat: etwas
Schokolade weiß350 Gramm
Sahne375 Milliliter
Gelatine5 Blatt
Sahne geschlagen500 Milliliter
Für den Obstsalat: etwas
Honigmelone½ Stück
Äpfel säuerlich1 Stück
Erdbeeren100 Gramm
Blaubeeren100 Gramm
Zitrone Fruchtsaft etwas
Maraschino Kirschlikör1 Schuss
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 25 Min

  • Schoko-Mandel Törtchen

    1.Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen, dann Kristallzucker nach und nach beimengen. Die restlichen Zutaten zu zweiter Masse vermischen. Anschließend beide Massen unterheben und 50 Minuten bei 175° backen.

    2.Dunkle Schokolade mit Schlagobers erwärmen, über mit Marillenmarmelade überzogenen Kuchen gießen.

  • Mohntörtchen

    3.Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen, dann Kristallzucker und Vanillezucker nach und nach beimengen. Die restlichen Zutaten zu zweiter Masse vermischen. Anschließend beide Massen unterheben und 50 Minuten bei 175° backen.

    4.Kuchen mit Marmelade bestreichen und mit der Zuckerglasur überziehen. Törtchen ausstechen.

  • Weiße Mousse au Chocolat

    5.Weiße Schokolade mit flüssigem Schlagobers erwärmen, Blatt Gelatine in kalten Wasser einweichen und dann in die Schokolade-Obers Masse mischen. Geschlagene Obers unterheben. Masse erkalten lassen. In Gläser abfüllen oder mit dem Dressiersackanrichten.

  • Obstsalat

    6.Alles kleinschneiden und mischen.

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