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Apfelstrudel

55 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 5 Personen
Fรผr den Teig:
Mehl gesiebt250 Gramm
Wasser lauwarm180 Milliliter
ร–l1 Esslรถffel
Fรผr die Fรผllung
Brรถsel200 Gramm
ร„pfel sรคuerlich1 ½ Kilogramm
Butter etwas
Rosinen etwas
Zimt etwas
Zucker etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min
  • 1.Mehl, ร–l und das lauwarme Wasser zu einem Teig verkneten. Eine Kugel daraus formen, diese mit ร–l bestreichen und fรผr ca. eine halbe Stunde ruhen lassen.

    2.Den Teig danach auf ein bemehltes Tuch legen und etwas auswalken. Den Teig dann solange ausziehen bis er durchsichtig ist. Den dicken Teigrand wegschneiden.

    3.Die Brรถsel in Butter goldbraun rรถsten, auf das ausgezogene Strudelteigblatt streuen und danach die ร„pfel, Zimt, Zucker draufgeben. Die Fรผllung auf ยพ des Teigblattes auftragen. Mit Hilfe des Tuches den Strudel einrollen und in eine gefettete Form/Backblech legen. Nun den Strudel mit Butter bestreichen und 30 bis 40 Minuten bei ca. 180 Grad backen.

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