Name: Kohlrabi-Parmesan-Soße mit Pasta
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 große Kohlrabi frisch; 2 Schalotten; 250 ml Weißwein trocken; 250 ml Sahne 10% Fett; 1 TL Gewürzsalz aus meinem KB; 1 TL Knoblauchpfeffer aus meinem KB; 100 g Parmesan frisch gerieben; Telly-Cherry-Pfeffer; Muskatnuss frisch gerieben; 2 TL Speisestärke; etwas Wasser; 2 EL Öl; Petersilie glatt frisch; Petersilie kraus frisch; 500 g Pasta nach Wahl; bei mir versch. Reste :-)

Kohlrabi-Parmesan-Soße mit Pasta

leicht

Bild 1 von 4 Kohlrabi-Parmesan-Soße mit Pasta
Bild 2 von 4 Kohlrabi-Parmesan-Soße mit Pasta
Bild 3 von 4 Kohlrabi-Parmesan-Soße mit Pasta
Bild 4 von 4 Kohlrabi-Parmesan-Soße mit Pasta
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Kohlrabi-Parmesan-Soße mit Pasta - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Kohlrabi frisch	2 große
Schalotten	2
Weißwein trocken	250 ml
Sahne 10% Fett	250 ml
Gewürzsalz aus meinem KB	1 TL
Knoblauchpfeffer aus meinem KB	1 TL
Parmesan frisch gerieben	100 g
Telly-Cherry-Pfeffer	etwas
Muskatnuss frisch gerieben	etwas
Speisestärke	2 TL
Wasser	etwas
Öl	2 EL
Petersilie glatt frisch	etwas
Petersilie kraus frisch	etwas
Pasta nach Wahl	500 g
bei mir versch. Reste :-)	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Kohlrabi schälen und klein würfeln. Schalotte auch schälen und fein Würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und Schalotten anrösten, dann Kohlrabi dazugeben und 5 Minuten mitschwitzen. Mit Weißwein ablöschen und etwa 10 Minuten garen!
2.Jetzt Sahne dazugeben und mit Gewürzsalz, Knoblauchpfeffer, Pfeffer und Muskat würzen! Nochmal 10 Minuten garen! Dann Parmesan dazugeben.
3.Speisestärke in etwas Wasser auflösen und damit die Soße binden! Pasta nach Anleitung garen!
4.Petersilie hacken und zur Soße geben!
5.Nudeln mit Soße servieren! :-)
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von sTinsche
vom 15.07.2016

Auch lecker

Kommentare zu „Kohlrabi-Parmesan-Soße mit Pasta“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich