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Hot Dog Buns

leicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Dinkel Mehl Type 630500 g
Milch warm250 ml
Hefe frisch1 Wรผrfel
Butter flรผssig45 g
Ei1
Zucker2 TL
Salz2 TL
Eigelb1
Wasser4 EL
Nรคhrwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Hefe und Zucker in lauwarmer Milch auflรถsen!

    2.Mehl mit Salz und mischen und mit der Milchmischung und dem Ei und Butter gut verkneten!

    3.Dann Teig abdecken und ca. 45 Minuten gehen lassen! Dann Kugeln formen (ca. 100g) etwas mehlen und nochmal 15 Minuten gehen lassen!

  • Backofen auf 200 Grad vorheizen!

    4.Teigkugeln je zu einem runden Rechteck (so lang wie die gewรผnschte Wurst) ausrollen und von der langen Seite wieder eng zusammenrollen. Auf ein Backblech, ausgelegt mit Backpapier legen und nochmal 10 Minuten gehen lassen!

    5.Derweil Ei mit Wasser mixen und Buns damit bestreichen!

    6.buns im Ofen ca. 10-15 Minuten backen.

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